Thị trường cá rô phi ở Châu Âu, Mỹ và Trung Quốc

ca-ro-phi

Thị trường cá rô phi châu Âu - vẫn còn mờ nhạt
Sản phẩm cá rô phi tại thị trường châu Âu hiện chưa phát triển mạnh và không tạo được sự khác biệt: cá rô phi tại đây thường được bán dưới dạng philê đóng gói giá rẻ và hầu như không được sản xuất tại khu vực này. Đối với các nhà sản xuất cá rô phi, Liên minh châu Âu (EU) không phải là thị trường hấp dẫn như Mỹ cả về khối lượng lẫn giá cả. Cá rô phi chỉ chiếm gần 1% thị trường cá tại khu vực này. Các loại cá tuyết, cá chẽm, cá tráp và cá tra phổ biến hơn.

Lượng cá rô phi nhập khẩu vào EU có thể sẽ tăng, nhưng giá được dự báo sẽ vẫn ổn định. Để giá tăng và thị trường phát triển hơn, việc đa dạng hóa sản phẩm là hết sức cần thiết. Trong tương lai, thị trường cá rô phi EU nhiều khả năng sẽ hình thành 2 phân khúc. Phân khúc thứ nhất là thị trường bình dân với loại philê cá rô phi nhập khẩu từ Trung Quốc với giá rẻ. Phân khúc thứ 2 là thị trường cao cấp với loại philê cá rô phi dày hơn và chất lượng cao hơn, cùng các sản phẩm chế biến sẵn khác.

Nhu cầu cá rô phi tăng ở thị trường Mỹ
Nhu cầu cá rô phi có xu hướng tiếp tục tăng tại thị trường Mỹ - thị trường cá rô phi lớn nhất thế giới, ông Kevin Fitzsimmons, chuyên gia cá rô phi và giáo sư tại Đại học Arizona, cho biết.

Trong một thời gian dài, Trung Quốc vừa là nhà sản xuất, nhà xuất khẩu cá rô phi lớn nhất thế giới, cũng vừa là thị trường tiêu thụ cá rô phi lớn nhất toàn cầu. Tuy nhiên, Mỹ hiện nay là thị trường tiêu thụ cá rô phi lớn nhất thế giới, với lượng cá rô phi nhập khẩu năm 2014 đạt trên 630.000 tấn, tăng so với 466,000 tấn trong năm 2009.

Mỹ nhập khẩu cá rô phi từ hơn 20 quốc gia, trong đó Trung Quốc là nhà cung cấp lớn nhất. Cá rô phi là loại thủy sản phổ biến đứng thứ tư ở Mỹ sau tôm, cá hồi và cá ngừ.

Vì giá các loại cá tự nhiên ở Mỹ ngày càng cao, nên cá rô phi đang được thay thế tại các nhà hàng và cửa hàng thủy sản. Ngoài ra, nhu cầu cá rô phi từ các trường học, bệnh viện và nhà tù tăng đã khiến loài cá này trở nên phổ biến vì chất lượng phù hợp và giá cả phải chăng.

Lượng cá rô phi tiêu thụ tại Trung Quốc tăng
Nhu cầu cá rô phi ở Trung Quốc đang tăng, nhưng chất lượng cá sản xuất tại thị trường này vẫn tương đối thấp, bà Liu Jun Rong, giáo sư tại Đại học Dalian Ocean cho biết.

Cân bằng giữa số lượng, chất lượng và tính bền vững là một thách thức đối với ngành công nghiệp cá rô phi ở Trung Quốc. Cần có một giải pháp toàn diện để tăng chất lượng cá rô phi, bao gồm cải thiện chất lượng cá giống, chất lượng nước, thức ăn, cùng quy trình xử lý chế biến và vận chuyển sản phẩm.

Lượng cá rô phi xuất khẩu của Trung Quốc đang giảm dần và các nhà xuất khẩu cá rô phi nước này đang tìm cách đa dạng hóa sản phẩm và mở rộng thị trường xuất khẩu. Mỹ là thị trường nhập khẩu cá rô phi Trung Quốc lớn nhất, nhưng Nga và Mexico cũng là thị trường quan trọng của nước này.

Theo undercurrentnews.com - TV

Từ khóa: Thị trường, cá rô phi, Châu Âu, Mỹ, Trung Quốc